蛇宴

对于很多外省的朋友来说,广东人的敢吃绝对是出名的,比如蛇。李时珍的经典著作《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法。怕蛇的人谈蛇色变,其实我也是其中一个,我对于爬行状的动物有一种恶心感,可广东人偏偏就好这一口,还变着花样做出各种美味,最有名的可能就是“龙虎斗”和“龙凤汤”了。还是看图说话吧,让我慢慢给大家介绍一下这蛇宴的惊艳之处。

蛇胆

这就是传说中的蛇胆了,一般做法是用来直接泡酒,但是这样吃要生吃,有点恐怖,我们用了传统的做法,让师傅拿去炖川贝。

水律

水律也可以吃了,但是吃起来韧劲太足,可怜我岁数大了,咬不动,只好让给别人吃。

蛇尾

最后把蛇尾,蛇皮等捞起来吃,喜欢吃这些的,跟喜欢吃鸡翅鸡爪子,是一个道理。

蛇汤

这碗汤用料实在太足了,一看就知道营养十足,而且非常清甜。